“Merendeiras participam de curso de aperfeiçoamento”

“Merendeiras participam de curso de aperfeiçoamento”

Nos dias 18 e 19 de julho, foi realizado um aperfeiçoamento para as merendeiras e serventes da rede municipal de ensino. A iniciativa teve parceria entre a Secretaria de Educação e Epagri do Município de Serra Alta.

O evento contou com a organização da extensionista Elizabeth Cristina Schlatter e nutricionista Damaris Ventura. Para a formação foram convidadas as extensionistas da Epagri de Modelo e São Carlos: Elizandra Graczk e Lilian Mortari Castelani.

No primeiro dia foi desenvolvida uma oficina culinária com pratos elaborados a base de mandioca, batata doce e legumes.  O objetivo foi de aprimorar as receitas, melhorando o sabor para que haja melhor aceitação destes ingredientes pelas crianças. No segundo dia de capacitação foram aplicados conceitos de segurança e qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e também dinâmicas e técnicas de motivação, valorizando o trabalho em equipe.

Conforme a Nutricionista do Município Damaris Ventura, o objetivo desta formação serviu  para capacitar e aperfeiçoar as técnicas de preparo dos alimentos, assim como valorizar o trabalho proporcionando momentos de motivação e interação da equipe.